door Els D'hollander | 20,oktober, 2022 | Allemaal beestjes, darmflora & co, Lief voor je lijf, Wel-zijn
Toen ik in 2015 met ‘VanBinnenuitGezond’ startte, was dat hoofdzakelijk vanuit enthousiasme en verwondering over de impact van voeding – en de geneeskracht van fermenteren in het bijzonder – op mijn geestelijke gezondheid. Ik was dermate onder de indruk...
door Els D'hollander | 25,juli, 2019 | Allemaal beestjes, darmflora & co, Gelukkig gefermenteerd
Of het nu augurkjes, mini-komkommertjes of ‘gewone’ komkommers zijn met dit recept tover je ze – mits wat geduld, vertrouwen en overgave – om tot een knapperige lekkernij. Tussen haakjes die mini-komkommertjes of augurkjes vind je nog al eens...
door Els D'hollander | 12,februari, 2018 | Allemaal beestjes, darmflora & co, Gelukkig gefermenteerd
Gefermenteerde voeding? Geen idee wat je je daarbij kan voorstellen? Of vind je het eerder iets voor geitenwollensokken? Edoch – tot spijt van wie het benijdt – fermenteren is aan een ‘comeback’ bezig. Gelukkig – zou ik eerder zeggen –...
door Els D'hollander | 18,december, 2015 | Feel good receptideeën, Frisse drankjes, Gelukkig gefermenteerd
Je zal maar willen ‘frisdrankminderen’ in deze tijden. Ik ben behoorlijk onder de indruk van het arsenaal frisdrank in onze winkels, scholen, ziekenhuizen, bedrijven, noem maar op. No way to escape, lijkt het wel. De laatste hype zijn de met stevia gezoete...
door Els D'hollander | 20,september, 2015 | Feel good receptideeën, Gelukkig gefermenteerd
Fermenteren is terug van weggeweest! Joepie! Koester je toch enige argwaan tegen deze ‘vreemde’ manier van ‘koken’, dan daag ik je uit deze bietjes te proberen. Dit ‘gefermenteerde rode bietjes’-recept is uitermate geschikt voor de...
