Wie houdt er niet van verrassingen?
Juist :) Deze gaan er altijd in en zitten boordevol darmherstellende stofjes. En nee, je merkt quasi niets van het verrassingsingrediënt :)
Dit heb je nodig
300 g gehakt – 50 g kippenlevers – 1 uitje – 2 teentjes knoflook – Keltisch zeezout en peper – 1 à 2 el gesnipperde peterselie – 1 tl oregano – 1 tl basilicum – 1/2 tl Provençaalse kruiden
Zo ga je te werk
Snij het uitje in fijne stukjes en doe de look door een lookpers.
Pureer de kippenlevers.
Meng nu alle ingrediënten goed onder elkaar en rol balletjes van het gehakt.
Doe de balletjes in een ovenschaal
Zet in de oven gedurende een 20 à 30 minuten op 180 °C of tot ze goudbruin gebakken zijn.
Verrassend lekker én zelfs verslavend ;)
Lekker met een salade of met gestoomde groente.
Laat me weten wat je smaakpapillen van deze ‘meatballs’ vinden in de comments hieronder. Of misschien heb jij nog een superleuk idee voor een lekker leverrecept?
Hey Els, goede tip! Maar hoe pureer jij de lever?
Grtjs, ingeborg
Hey Ingeborg, ik pureer de levertjes een blender of manueel. Ik snij ze dan met een scherp mes in hele kleine stukjes. Smakelijk! els
Hé Els ! dank voor je fijne kooktips en goede raad ! Wel, toen ik nog vlees at, kwam er al wel eens “gewone” lever op tafel. Die bakte ik kort op hoog vuur met ui en … rozijntjes ;)) ook een lekkere combinatie om het bitterachtige van de lever te minderen… Vond ik lekker met gestoofde worteltjes of spinaziestoemp met look.
Ooh, ja, met rozijntjes! Dat klinkt lekker!
Bedankt van de tip, Patricia.
Daar ga ik ’s mee aan de slag.